Tavkveri, 2023 Rosé Pet-Nat (Bubbles)
Tavkveri, 2023 Rosé Pet-Nat (Bubbles)
CHF 29.9Auf der Suche nach weiteren Pet-Nats, wurden wir bei Beka von einem Rosé Pet-Nat überrascht. Der Pet-Nat hat etwas von einem Rosé Champagner, kann aber aufgrund der Leichtigkeit, die dieser mitbringt im Sommer unserer Meinung nach, noch mehr Punkten. Der trockene Pet-Nat aus der Tavkveri Traube mit 12.5% Alkoholvolumen ein frischer, fruchtiger Schaumwein, punktet durch seine Ausgewogenheit, mit angenehmer Perlage, dunkle kräftige Farbe, Aromen von roten Äpfeln, Waldbeeren, Pflaumen, Kirschen und Hefe.
Eckdaten: Rosé Pet-Nat (non-filtered), 12.5% Vol., Vergärung Qveri, Reifung in der Flasche, - passt zu: deftige Apéro-Platte, Käse
Beka führt mit seiner Frau und seinen Eltern ein wahnsinnig schönes, unglaublich gepflegtes und über die Landesgrenzen hinaus bekanntes Weingut in Kachetien. Die Liebe zu den Weinen und die Liebe zum Detail haben uns, genauso wie die entgegengebrachte Gastfreundschaft, von Anfang an gefesselt. Beka der Winemaker, mitte 30, ist mittlerweile so erfolgreich, dass sein Anbaugebiet von Jahr zu Jahr zunimmt – was aber nicht heisst, dass die Qualität abnimmt – im Gegenteil: die Vellino Weine sind phänomenal und verkörpern alles, was die georgischen Weine ausmacht.