Das Weingut liegt mitten in Bolnissi. Die Reben der Winzerin Tamar und ihrer beiden Schwestern befinden sich auf der linken Seite, während die Reben ihres Mannes auf der rechten Seite des schönen Flusses wachsen. Die beiden Winzer leben mit ihrem jungen Sohn in Tbilisi, nicht weit entfernt vom Weingut. Tamar hatte bereits vor vielen Jahren berufliche Berührungspunkte mit der Universität Bern, als sie als Professorin tätig war. Sie führt das Weingut in der zweiten Generation weiter, nachdem ihr Vater sein Leben lang Wein produziert hat. Die Töchter setzen nun die Tradition und das Erlernte fort. Der Vater baute seinen Wein ausschliesslich in Eichenfässern aus; erst die beiden Töchter haben Qvevris gekauft und bauen ihre Weine sowohl in Holz- als auch in Tonfässern aus.