Mukuzani Saperavi, 2021 Red Wine
Mukuzani Saperavi, 2021 Red Wine
CHF 35.9Saperavi hört und liest man in Kachetien und generell in Georgien immer wieder...aber was bedeutet Mukuzani? Die Trauben für den Wein stammen aus dem Mikro-PDO Mukuzani. Die 30 Jahre alten Reben weisen aufgrund der besonders günstigen Lage, einen hohen Alkoholgehalt aus – dieser merkt man dem Wein aber nicht an! Der runde, edle und sehr dunkle Rotwein erinnert an einen kräftigen portugiesischen Wein, schmeckt im Gaumen aber anders. Besonders hervorzuheben ist, dass die Ausbauart dieses Weines eine Verbindung zwischen dem georgischen Qveri und dem französischen Barrique ist. Damit dieser kräftiger und weniger erdig als reine Qveri Weine wird, lagert dieses Juwel noch 9-12 Monate in 5-jährigen Eichenfässer. Einer der besten Roten unserer Weinreise!
Eckdaten: non-filtered Red Dry, 14% Vol., Qveri Vergärung und Reifung im Barrique (9-12 Monate) - passt zu: reifem Käse, Schmorgerichten, rotem Fleisch, Kartoffelgratin, Linsen und Bohnengerichte, Gefüllte Paprika oder Zucchini
Unser erster Importwein der Vardiashvili Familie. Diese modernen Weine, kreiert von dem talentierten jungen Winzer Daviti Vardiashvili, vereinen auf wunderbare Weise Tradition und Innovation. Der Familienname Vardiashvili bedeutet "Sohn der Rosen" und genau diese Verspieltheit spiegelt sich in jeder Flasche dieses edlen Tropfens wider.
Daviti hat seine Leidenschaft für den Weinbau Zuhause in Kachetien und im Burgenland entdeckt, wo er viele Jahre lebte und wertvolle Erfahrungen sammelte. Heute, mit gerade einmal 24 Jahren, führt er das Weingut seiner Eltern in dritter Generation mit frischem Elan und kreativen Ideen weiter.